Notícias de Bonito MS
Será aberto hoje á noite no Wetiga Hotel o 2º Encontro Regional da Associação Brasileira de Bares e Restaurantes - Abrasel, referente ao ano de 2011. O encontro vai até quinta-feira (16).
O encontro é organizado e promovido por suas seccionais três vezes ao ano; o primeiro Encontro Abrasel em 2011 foi Aracajú, no período de 29 á 31 de março.
Para sediar o segundo encontro Bonito concorreu com Tiradentes (MG) e Rio de Janeiro, que desistiram de suas candidaturas em prol da cidade.
O foco principal do evento é gerar oportunidade para toda a cadeia produtiva através de debates e discussões do setor gastronômico nacional.
Entre os objetivos do encontro está também profissionalizar as empresas, contribuir para um melhor ambiente de negócios e abrir novas oportunidades para integração, atualização e profissionalização dos empresários.
De acordo com os organizadores há uma expectativa de que o evento receba cerca de 600 participantes, gerando no período uma movimentação econômica em torno de R$ dois milhões.
O 2º Encontro Regional da Associação Brasileira de Bares e Restaurantes – Abrasel está sendo promovido em parceria com o Serviço Nacional de Apoio às Micro e Pequenas Empresas (SEBRAE). Conta também com o apoio da ABRASEL/MS, da ABRASEL Regional Bonito-MS, do Governo do Estado do Mato Grosso do Sul, do Bonito Convention Bureau e da Prefeitura Municipal de Bonito, através da Secretaria de Turismo, Indústria e Comércio.
PARTICIPAÇÃO DE PROFESSORES DE GASTRONOMIA
Os docentes do curso de Gastronomia do Senac, a nutricionista Rosa Maria Landim Gomes Justi e o chef Marcílio dos Santos Júnior, vão levar três oficinas ao evento, apresentando pratos variados, saudáveis e funcionais, que agregam propriedades importantes para o organismo.
Rosa Maria considera que as ações em parceria são fundamentais. “Nós formamos profissionais para o setor gastronômico e é interessante que os empresários conheçam o que estamos ensinando e fortaleçam a parceria com o Senac para que possam preencher seus quadros”.
Na oficina Ervas e Especiarias: Tendências da Culinária Saudável, será apresentado o petit gateu de pão de mel e sorvete de creme com crocante e mix de pimenta; satay de tilápia ao perfume verde, arroz de jasmim e a bebida indiana Kesar Lassi.
Já o MS na Panela levará as receitas de geléia de pimenta, salada de guariroba ao molho de tomate, brigadeiro de guavira, matambre recheado com banana da terra acompanhada de pimenta ao aroma de pequi e escondidinho de chipaguaçu.
Também haverá oficina de sucos variados com uso de frutas, legumes, verduras e ervas. “A intenção é promover o uso de produtos da região, mais saudáveis e com propriedades funcionais, que nutrem e curam”, resume Rosa Maria.
Em 2010, 14.965 malotes e 22.413 uniformes de atendentes e carteiros deixaram de ser incinerados e se transformaram em artesanato. Isto ocorreu graças ao EcoPostal, projeto dos Correios que promove a reutilização de malotes e uniformes sem condições de uso. Esses materiais são doados a instituições filantrópicas, que os transformam em peças artesanais - bolsas, sandálias, mochilas, roupas infantis - e as comercializam.
Criado em 2004, o EcoPostal surgiu da necessidade de se dar tratamento adequado ao descarte de malotes e uniformes. Com isso, diminui-se o impacto ambiental causado pela emissão do CO2 que seria produzido na queima desse material. Ao mesmo tempo, promove-se a inclusão social e a geração de renda. Só em 2010, 10.555 pessoas foram beneficiadas, num total de 28 instituições sem fins lucrativos.
Em Mato Grosso do Sul, participam do projeto o Instituto Homem Pantaneiro, de Corumbá, o Instituto Família Legal e a Associação Brazil Bonito, de Bonito, e a Incubadora Municipal Zé Pereira, de Campo Grande.
O EcoPostal é uma das ações que integram a política de responsabilidade socioambiental do Correios, que inclui ainda os projetos Coleta Seletiva Solidária (separação e doação de resíduos recicláveis descartados), Vaga-Lume (descarte, descontaminação e reciclagem de lâmpadas fluorescentes), Viveiro Ambiental (fornecimento de 2 mil mudas/ano às unidades dos Correios de todo o país), Plantio de Árvores, Gestão do descarte de pneus, resíduo ambulatorial e computadores, Educação Ambiental e Veículos Elétricos de Calçadões (equipamentos movidos a baterias recarregáveis utilizados para entrega e coleta de encomendas nos calçadões da área central de Curitiba/PR), dentre outros.
Para conhecer e comprar os produtos artesanais da ONG acesse www.familialegal.org.br/loja.htm.
O Conselho Municipal Sobre Drogas de Bonito (COMAD) realizará no período de 19 á 26 de junho uma série de atividades locais da Semana Nacional Antidrogas 2011.
A campanha conta com o apoio da Prefeitura Municipal de Bonito.
O COMAD é um órgão normativo e de deliberação coletiva do Sistema Nacional de Políticas Públicas sobre Drogas (SISNAD). Ele é responsável pela elaboração, articulação, acompanhamento e fiscalização da política municipal sobre drogas, em sintonia com as políticas estadual e nacional.
O foco da campanha nacional deste ano é conscientizar a população sobre o perigo do consumo excessivo de álcool, tendo como tema “O Álcool também é uma droga“.
De acordo com o folheto local da campanha o álcool é a droga preferida dos brasileiros (68,7% do total), seguido pelo tabaco, maconha, cola, estimulantes, ansiolíticos, cocaína, xaropes e estimulantes, nesta ordem.
O alcoolismo é apontado como a terceira doença que mais mata no mundo. Além disso, causa 350 doenças (físicas e psiquiátricas) e torna dependentes da droga um em cada dez usuários de álcool.
O COMAD é composto pelos seguintes órgãos e entidades: Poder Judiciário, Ministério Público, Câmara Municipal de Bonito, Fundação de Cultura e Esportes de Bonito (FUNCEB), Secretaria de Educação, Secretaria de Saúde, Secretaria de Assistência Social, Conselho Tutelar, CREAS, Polícia Militar, Polícia Civil, Guarda Municipal, Desafio Jovem Peniel, Brazil Bonito e pela Igreja Católica.
Confira as atividades da campanha em Bonito:
13 á 17 de junho
Palestras nas Escolas Estaduais e Municipais
18 de junho – 8 horas
Gincana na Praça de Liberdade
20 de junho
Lançamento do PROERD no Quartel da Polícia Militar
22 de junho
Blitz informativa nas ruas e estabelecimentos comerciais
24 de junho – 8 horas
Passeata artística e apresentações culturais na Avenida Pilad Rebuá e na Praça da Liberdade.
Outras informações podem ser obtidas pelo telefone (67) 3255-3361, ramal 190. E-mail: comad.bonitoms@gmail.com, no Conselho Municipal Sobre Drogas – Bonito/MS.
Entre os dias 14 a 16 de junho, Bonito (MS) recebe o importante evento gastronômico - Encontro Abrasel Bonito, que acontecerá no Wetiga Hotel.
O objetivo do evento é profissionalizar as empresas e contribuir para um melhor ambiente de negócios no setor, abrir oportunidades para fomentar a integração dos empresários do setor, além de promover a atualização, profissionalização e gerar novos negócios.
Veja abaixo a programação do evento:
14 de junho
20h00 - Solenidade de Abertura
21h30 - Coquetel
15 de junho
Cozinha Show - Sala Kadiwéu
14h00 às 16h00 - O USO DE ERVAS E ESPECIARIAS E SAUDABILIDADE
As ervas ressaltam o sabor natural dos alimentos e oferecem benefícios terapêuticos. Esta oficina vem sugerir alterações no preparo oferecidos pelos restaurantes, recebendo um incremento de sabor e aroma, colaborando com a diminuição do sal e temperos prontos e permitindo ao comensal o acesso a uma alimentação saborosa e funcional.
Docentes: Rosa Maria Justi e Marcílio de Souza Júnior - SENAC
Receitas: Arroz de Jasmin, Satay de Tilápia ao perfume verde, Petit gateau de pão de mel com sorvete de creme crocante de pimenta
17h00 às 19h00 - DESCUBRINDO A COZINHA PANTANEIRA
Nesta oficina será abrodado a Cozinha do Pantanal e suas peculiaridades, principais ingredientes, preparos e as nuances da cultura do Homem Pantaneiro.
Chef Paulo Coelho Machado
Receitas: Mojica de Jacaré, Arroz Pantaneiro, Sopa Paraguaia
GESTÃO DO NEGÓCIO - Sala Guató
WORKSHOPS
14h00 às 16h00 -Projeto Gastronomia Sustentável
Este é um projeto implantado no estado do Rio de Janeiro que visa aproximar os pequenos produtores rurais e os empresários de bares e restaurantes, incentivando a produção dos inusmos a fim de reduzir custos aos estabelecimentos e inovação dos cardápios com produções sustentáveis
Palestrante: SEBRAE/RJ
16h00 às 17h30 - Desenvolvendo Equipes de Alta Performance
Palestrante: Ana Cristina Trevelin - MS
17h30 às 19h00 - Como atender as exigências do Big Brother Fiscal
Palestrante: Luiz Henrique - BA
Sala Terena
08h00 às 17h00 -REUNIÃO DOS DIRIGENTES DA ABRASEL NACIONAL
17h00 às 19h00 - Happy Hour - Bar em Bar
16 de junho
Cozinha Show - Sala Kadiwéu
14h00 às 16h00 -A CULINÁRIA SULMATOGROSSENSE COMO VOCÊ NUNCA VIU
O objetivo desta oficina é fomentar a culinária nos restaurantes e consolidar a gastronomia como um forte produto regional e responsável pela diversificação e fortalecimento dos ingresdentes de nossa terra, dentro de uma perspectiva moderna, atraente e com um toque de sofisticação na utilização de utensílios diferentes.
Docentes: Rosa Maria Justi e Marcílio de Souza Júnior - SENAC
Receitas: Escondidinho de Chipaguaçu, Matambre bovino recheado com banana da terra e polenta ao aroma de pequi
17h00 às 19h00 - HARMONIZANDO PEIXES BONITOS COM MOLHOS DE PIMENTA BRASIL SABOR
A palestra consiste em preparo de tira-gosto produzidos com os ingredientes a ele apresentados pela Abrasel Bonito, sem que se tenha preparado previamente as receitas. Tudo será feito de improviso, com a participação efetiva dos ouvintes. Durante a cocção, Tulio descorrera sobre história, cultivo, colheita e conservação das pimentas
Chef Tulio Montenegro - BH
GESTÃO DO NEGÓCIO - Sala Guató
14h00 às 16h00 - WORKSHOP
A importância da gestão empresarial moderna para o sucesso do negócio
Palestrante: Fracisco Oliveira - DF
16h00 às 17h30 - PALESTRA
Pantanal: Cultura, Comida e Negócio!
Palestrante: Chef Paulo Coelho Machado - SP
17h30 às 19h00 - PALESTRA
Tendências em negócios do setor de alimentação fora do lar
Palestrante: Célio Salles - Presidente do Conselho de Administração da ABRASEL Nacional
Sala Terena
08h00 às 17h00 - Reunião dso Dirigentes da Abrasel Nacional
17h00 às 19h00 - Happy Hour - Bar em Bar
20h00 - JANTAR DE ENCERRAMENTO -Hotel Zagaia
Para mais informações e inscrições acesse o site www.abraselbonito.com.br
Deverão ser iniciadas nas próximas semanas as obras de construção das novas escadarias e dos novos banheiros do receptivo da Gruta do Lago Azul - um dos atrativos mais conhecidos de Bonito.
O projeto foi elaborado pelo Instituto do Patrimônio Histórico e Artístico Nacional (Iphan), com a aprovação de todos os órgãos responsáveis.
Os gastos da prefeitura foram autorizados pela Câmara Municipal mediante a aprovação do Projeto de Lei n. 14, de 19 de abril de 2010.
A licitação (Tomada de Preços) para execução da obra de restauração e conservação de calciteria da Gruta do Lago Azul foi vencida pela empresa Project Tecnologia de Construção Ltda, pelo valor de R$ 321.685,55 (trezentos e vinte e um mil seiscentos e oitenta e cinco reais e cinqüenta e cinco centavos).
Através da Secretaria Municipal de Turismo, Indústria e Comércio a Prefeitura Municipal de Bonito assinou também um convênio com a ONG Brazil Bonito para a realização de uma Oficina de Calcetaria para 10(dez) pessoas, envolvidas diretamente no trabalho.
A oficina, que ensina a técnica milenar de corte e encaixe de pedras sem o uso de cimento - a ser utilizada na obra – está sendo ministrada pelo técnico de Pernambuco, Hamilton Martins de Souza.
Com duração de seis meses a Oficina de Calcetaria foi contratada pelo valor total de R$ 101.786,10 e fornecerá as pedras a serem utilizadas nas novas escadarias, previamente moldadas.
Para a realização da oficina foi contratado em setembro de 2010 um encarregado com experiência em trabalhos com pedras da região, que atua como chefe de equipe, além de 9 nove assistentes.
A primeira etapa, com aulas teóricas, foi iniciada no dia 30 de setembro de 2010 abordando temas relacionados á formação geológica da região e da gruta. Na segunda etapa foram realizadas aulas práticas diretamente com pedras, que incluíram reparos de calçadas da área urbana e do Balneário Municipal.
Durante o mês de março deste ano foi feito, após o horário de encerramento do horário das visitas, o reconhecimento interno da Gruta do Lago Azul pelos participantes - juntamente com a limpeza e o conserto da trilha já existente.
A duração da obra está prevista para 120 dias, contados a partir da data da ordem de serviços (148/2010) - que será dada após o término do corte e preparação das pedras. Essa etapa tem duração prevista de 90 dias e terá o acompanhamento do responsável técnico indicado pelo IPHAN.
As novas escadarias terão formato circular e serão construídas com pedras da própria região, semelhantes às existentes na gruta.
Os objetivos principais das mudanças são garantir maior segurança durante o trajeto possibilitando também que os grupos entrem por uma extremidade e saiam por outra - facilitando o trânsito no interior do local. Atualmente existe apenas um caminho interno para ida e volta.
A realização das obras não interromperá as visitações.
Em 2009, a equipe da TV Morena mostrou as belezas e riquezas do bioma.
Desmatamento no Pantanal ameaça vida na terra e nas águas.
A equipe de reportagem da TV Morena viajou mais de 1000 quilômetros para mostrar as particularidades do Pantanal. No coração da América do Sul, o bioma pulsa como um paraíso natural. Considerada uma das maiores áreas alagáveis do planeta, o tem quase 200 mil quilômetros quadrados. A maior parte está no Brasil entre os estados de Mato Grosso e Mato Grosso do Sul.
Na série Ecorede, o G1 MS vai resgatar reportagens exibidas pela TV Morena sobre preservação do meio ambiente. Esta reportagem foi exibida em 5 de junho de 2009.
Os pesquisadores Arnildo e Vali Pott conhecem bem as estradas do bioma. Com quase 30 anos de trabalho, eles identificaram mais de duas mil espécies de plantas pantaneiras. A vegetação é uma mistura de diferentes biomas brasileiros. Tem desde Mandacaru da Caatinga, até Cambará, da Amazônia.
"Uma das características do Pantanal é essa mistura única de flora do cerrado, com elementos da amazônia e flores do campo entre outros", explica Arnildo.
A diversidade do bioma também é vista no céu, nas árvores e nas lagoas. São mais de 600 espécies de aves, como tuiuiús, cabeças secas e garças.
A planície pantaneira também tem mistérios como lagoas de água salgada e margens com areia fina feito praia. Segundo lendas da região, o Pantanal já foi mar, chamado de Mar de Xaraés. Mas os pesquisadores muitas vezes discordam da lendas.
"Mar não. Provavelmente tenha sido um grande deserto", afirma o geólogo e professor da Universidade de São Paulo (USP), Paulo Boggiani.
Ele explicou ainda que há milhares de anos, mudanças climáticas formaram o Pantanal.
“Provavelmente no Pantanal não tinha essa vegetação. Com a entrada de um clima um pouco mais úmido, por volta de cinco ou seis mil anos atrás, a vegetação foi se colocando e segurando a paisagem. É importante de ressaltar, que essa paisagem se mantem em função da vegetação”, explica o professor.
Desmatamento
O Pantanal é ainda refúgio de aproximadamente 122 espécies de mamíferos. Bichos ameaçados pelo desmatamento que se revela na instalação de carvoarias no bioma.
Entre os maiores problemas ambientais do bioma está também o assoreamento. O rio Miranda, por exemplo, é um dos mais importantes do bioma e o mais procurado pelos pescadores da região. Em 2009, a enchente não aconteceu e o nível do rio atingiu pouco mais de um metro.
Povo Pantaneiro
O Pantanal também é lugar de gente corajosa, simples e que entende os sinais da natureza. Os peões pantaneiros vivem semanas de solidão tocando a boiada.
“No meu chapéu eu carrego essa imagem de Nossa Senhora Aparecida e carrego esses dois colarzinhos, que minhas netinha me deram. Quando dá saudades eu olho na minha santinha e nos colarzinhos e a saudade passa”, conta João, peão pantaneiro.
Ele conta ainda que com 35 anos como peão pantaneiro, viu a paisagem mudar bastante.
“Mudou bastante principalmente o ciclo das cheias e das secas. Nessa época, que deveria ser de cheia, está seco em todas as partes. é díficil achar água e até para viajar com a a boiada”, conta o peão.
Donos do Pantanal
O que muito brasileiro não sabe é que o Pantanal tem dono. Menos de 2% desse bioma, são de terras públicas. O fazendeiro Timóteo Proença conta que a sua família tem fazenda há 70 anos no Pantanal.
“O responsável pela preservação é o fazendeiro, o próprio homem pantaneiro. As pessoas que vem para o Pantanal, que não tem os costumes pantaneiros, entram com idéias novas, mas que vão mudando depois”, conta o fazendeiro.
No entanto, as mudanças são bem sutis. Nos últimos 15 anos muitos fazendeiros abriram as porteiras para o turismo e estão aprendendo a ganhar dinheiro com preservação. Muitos querem algum benefício do poder público por cuidar do bioma, mas o maior desafio é manter a beleza do lugar.
Novo canal teria três metros e meio de profundidade, segundo técnicos.
Medida, de acordo com especialistas, deve melhorar navegação na hidrovia.
Engenheiros e físicos da Universidade Federal do Paraná (UFPR) estão no Pantanal de Mato Grosso do Sul para fazer estudos que permitam melhorar o canal de navegação no rio Paraguai. O projeto pretende dar mais segurança as embarcações.
Do ponto de pesquisa montado em uma pousada no Pantanal, o grupo sai para mais um dia de trabalho. Já são oito meses de estudos. Para chegar até o local do monitoramento é preciso ir de barco. Eles levam também um vant, avião não tripulado que é utilizado no levantamento de dados.
O local do monitoramento, fica no distrito de Porto Esperança, próximo a ponte ferroviária Eurico Gaspar Dutra, a cerca de 80 quilômetros de Corumbá, na região oeste de Mato Grosso do Sul. A equipe monta o laboratório dentro da lancha mesmo. Utilizando um GPS, o grupo formado por engenheiros e um físico da UFPR terminam a montagem do avião equipado com piloto automático. A decolagem é feita por controle remoto e na água.
“O vant está sendo utilizando para fazer o levantamento aéreo, pois dificilmente se perceberia detalhes fazendo o monitoramento por barco ou terra”, explica o físico da UFPR, José Eduardo Gonçalves.
Segundo os engenheiros, a região da ponte é muito utilizada para o transporte fluvial de mercadorias, porém, o trecho é considerado o mais crítico da hidrovia do rio Paraguai.
“Esse canal obriga os comboios a passarem em condição obliqua a ponte, o que antigamente causou alguns acidentes de comboios que bateram nos pilares da ponte”, comenta o engenheiro civil da UFPR, Philipe Ratton.
Ratton detalha que em determinado ponto os comboios têm de fazer uma curva muito acentuada. “Com dificuldade para fazer a manobra eles vem utilizando um canal secundário”, relata.
Quando os comboios passam pelo canal alternativo acabam provocando impactos ambientais na região. Por causa da necessidade de desmembrar as barcaças, as empresas transportadoras acabam amarrando as embarcações em árvores localizadas nas margens do rio, o que provoca o assoreamento.
A intenção dos pesquisadores é formar um novo canal no local, de cerca de 4.200 metros, que permita uma navegação mais segura. Evitando acidentes, como o que aconteceu na ponte sobre o rio Paraguai no início do mês de maio. Os engenheiros pretendem, dragar um canal com pelo menos três metros e meio de profundidade, o que deve possibilitar a navegação durante todo o ano, mesmo em época de estiagem no Pantanal.
De acordo com engenheiros que trabalham na elaboração do projeto, o novo canal de navegação deve possibilitar o tráfego de um comboio completo, com até 16 barcaças. Diferente do que é realizado hoje, quando existe a necessidade do desmembramento. Isso deve reduzir o tempo de viagem e diminuir os custos do transporte.
“Isso vai aumentar a competitividade do modal hidroviário em relação ao rodoviário e ferroviário, que são os mais utilizados atualmente. O hidroviário possibilita maior volume de cargas e é o mais favorável para a região”, avalia o engenheiro civil da UFPR, Sellen Fadel.
O estudo ambiental já foi concluído, falta agora, os últimos levantamentos, como, por exemplo, o cruzamento de dados da hidrovia em épocas de seca e de cheia. Após a finalização de todo o projeto, a universidade vai apresentar o relatório ao Departamento Nacional de Infraestrutura de Transporte (DNIT), que deve encaminhar tudo para o Instituto Brasileiro do Meio Ambiente e dos Recursos Naturais Renováveis (Ibama).
Depois da aprovação do Ibama o DNIT deve abrir licitação para o início das obras. A previsão é de que até o fim do ano o novo canal esteja dragado.
