Notícias de Bonito MS
A Embrapa Pantanal (Corumbá-MS), Unidade da Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária - Embrapa, vinculada ao Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento, desenvolve, desde 2006, o projeto de pesquisa de "Aproveitamento Agroindustrial de Espécies de Peixes Nativos do Pantanal", onde diversos produtos a base de carne de pescado vêm sendo criados e testados. Para isso, a instituição conta com um moderno Laboratório de Análise de Carnes, que vem sendo montado ao longo desses quatro anos com o apoio de vários projetos financiados pelo Mapa, MPA, PAC Embrapa, CNPq e Fundect.
Segundo o pesquisador Jorge Lara, responsável pelas pesquisas e pela equipe de desenvolvimento desses novos produtos, a ideia é criar um produto de cada categoria dos processados cárneos, atendendo assim as exigências do mercado: "Procuramos desenvolver alimentos saborosos, que apresentem baixo preço e elevado valor nutricional, todos testados utilizando produtos dentro dos padrões das legislações vigentes". Esses processados servirão também como base para pesquisa de novos aditivos alimentares. ¨A ideia é estar cada vez mais próximo do setor produtivo, ouvindo as demandas e adaptando as tecnologias para estarem prontas para o mercado consumidor¨, completa Jorge.
Os primeiros alimentos criados foram: o quibe e o hambúrguer de peixe, derivados de carne mecanicamente separada, processo realizado em um equipamento chamado despolpadora, que permite a formação de uma "pasta" de carne de peixe. Também feito da mesma base que o quibe e o hambúrguer, o terceiro produto desenvolvido foi o nugget de peixe, só que este recebe um empanamento com farinha adequada (de milho ou de rosca). Já o patê de peixe foi o terceiro produto desenvolvido, utilizando uma outra técnica: a cura, que permite a conservação pelo nitrito de sódio, o mesmo utilizado na fabricação de linguiças. Em média, cada produto demorou dois anos para ser criado.
Atualmente estão sendo realizados testes e aprimoramentos no processo de defumação da carne de pescado, utilizando madeira típica da região não ameaçadas de extinção. Todos esses produtos são feitos com carnes de peixes da região pantaneira e no caso dos processados apresentados no "Ciência para a Vida" o escolhido foi o cachara, muito parecido com o pintado.
O motivo da escolha desta espécie é divulgar os trabalhos desenvolvidos no projeto "Rede Aquabrasil", financiado pela Embrapa e pelo MPA e que tem o objetivo de desenvolver bases tecnológicas para a agregação de valor aos produtos da aquicultura nacional. A Embrapa Pantanal integra as pesquisas tecnológicas com o cachara, juntamente com a Universidade Estadual de Maringá (UEM) com o aproveitamento do couro e a Universidade de São Paulo (USP), que realiza pesquisas de co-produtos (farinha e silagem).
O comportamento de jacarés no Pantanal, no Mato Grosso do Sul, está sendo acompanhado mais de perto por cientistas. A Embrapa Pantanal está utilizando a técnica da radiotelemetria para acompanhar os animais. Trata-se do implante de um radiotransmissor dentro da membrana que reveste internamente o abdômen do bicho. A técnica ajudará a entender como os os jacarés se relacionam com o meio em que vivem.
A pesquisadora Zilca Campos, responsável pelos estudos, explicou que os jacarés são animais ectotérmicos, isto é, a temperatura corporal é controlada pelo ambiente.
- Nós buscamos conhecer sua temperatura corporal e as relações com as temperaturas do ar e da água e o seu comportamento. Esse conhecimento ajudará a entender sua biologia e como eles se relacionam com o ambiente em que vivem - diz a pesquisadora.
" A técnica que estamos usando é a tradicional. O sinal do rádio é captado pelo receptor acoplado em uma antena direcional "
Um jacaré adulto da espécie Paleosuchus palpebrosus está sendo monitorado na região da Serra do Urucum, no entorno do Pantanal. Nos últimos anos, a Embrapa Pantanal já acompanhou 51 jacarés da espécie Caiman crocodilus yacare, na região central do Pantanal, com o objetivo de determinar taxa de dispersão e comportamento.
- Em breve, novos indivíduos, jovens e adultos, serão monitorados com a técnica de radiotelemetria - disse Zilca.
Segundo ela, a temperatura corporal alta, em dias de verão, influencia no comportamento de alimentação, movimentação, reprodução.
- Em dias mais frios, os jacarés precisam se aquecer e se expõem ao sol, para elevar sua temperatura acima da temperatura da água - explicou.
O animal também pode permanecer imóvel, em buracos ou folhagens, esperando as temperaturas subirem.
Esse tipo de estudo já foi feito com o jacaré-do-Pantanal e recentemente vem sendo realizado com o jacaré-paguá, que vive no entorno do Pantanal em pequenos riachos e cabeceiras de rios que drenam o Pantanal.
- Aparentemente, eles suportam temperaturas mais baixas do que os jacarés do Pantanal, muito em função das características do ambiente de águas mais frias e correntes - disse Zilca.
A técnica de radiotelemetria é usada para obter informações necessárias para conservar e manejar as espécies e também permite elucidar e revelar segredos da história de vida dos animais.
A experiência com o uso da técnica permitiu concluir que o movimento tem um papel importante na vida dos jacarés.
- É possível também entender seu comportamento de estivação, quando o animal adota a estratégia de se entocar em período de estresse, em resposta a distúrbio no seu ambiente - explicou.
O estudo também alerta para as ameaças nos habitats dos jacarés, principalmente no entorno do Pantanal, que poderão refletir na conservação das espécies.
Para implantar o radiotransmissor nos jacarés é feita uma cirurgia por veterinários adotando a técnica de resfriamento, isto é, abaixando a temperatura corporal do animal, em torno de 19°. Para isso, o jacaré adulto é colocado dentro do freezer por uma hora e depois recebe uma dose de anestésico local para, então, proceder a cirurgia. Todo o procedimento é feito para que ele não sinta dor e não tenha sofrimento.
- A técnica que estamos usando é a tradicional, na qual o sinal do rádio é captado pelo receptor acoplado em uma antena direcional - afirmou.
Segundo ela, a Embrapa Pantanal (Corumbá-MS), Unidade da Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária - Embrapa, vinculada ao Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento, tem adotado outras técnicas de avaliação do estado da população de jacarés, distribuição e abundância, usando contagens noturnas em trechos de rios da Bacia do Alto Paraguai e contagens aéreas de ultraleve em fazendas e utilizando avião em escala de Pantanal.
Evento acontece entre 26 e 30 de maio, no Anhembi, e tem público estimado em 100 mil visitantes.
O secretário nacional de Políticas do Turismo, Carlos Silva, lançou nesta quarta-feira (28), em São Paulo, o 5º Salão do Turismo - Roteiros do Brasil, que acontecerá no Anhembi, na capital paulista, entre 26 e 30 de maio. "A quinta edição do Salão do Turismo ocorre em um momento muito especial, onde comprovamos o acerto da decisão de apostar no turismo doméstico brasileiro, que nos ajudou a superar a crise econômica do ano passado", disse o secretário. "Superada a crise, o Brasil vive um aumento no número de consumidores. Esses novos consumidores já começam, inclusive, a incluir as viagens e o turismo na cesta de produtos e serviços que consomem", acrescentou.
Carlos Silva destacou algumas estatísticas que mostram o crescimento do consumo do turismo doméstico, como as taxas de desembarques nacionais, ampliadas ano a ano, e o aumento de 16% na demanda estimada para este ano pelo empresariado turístico, registrada em pesquisa da Fundação Getúlio Vargas. "Sabemos que as campanhas do Ministério do Turismo também contribuíram diretamente para esse aumento do turismo interno e queremos mostrar a nossos consumidores toda a diversidade da oferta nacional dentro do 5º Salão do Turismo", completou, lembrando que a partir do próximo dia 9 o MTur lança campanha em rádios e redes de televisão para convidar os consumidores a visitarem o Salão.
As novidades para a próxima edição do evento foram apresentadas pela coordenadora geral do Salão do Turismo, Isabel Barnasque. "O Salão é um grande evento, mas quero destacar que ele é uma estratégia do Programa de Regionalização do Turismo. Trata-se de uma estratégia de apoio à comercialização mas, com o sucesso da Área de Comercialização do Salão, hoje o evento em si é um espaço de vendas, não apenas de apoio", lembrou. A coordenadora geral do Salão destacou o novo horário de funcionamento (confira abaixo) e o objetivo de alcançar público semelhante ao da edição de 2009 do Salão: 100 mil visitantes. Na Feira de Roteiros, coração do evento, onde são apresentados os roteiros turísticos dos 26 Estados brasileiros e do Distrito Federal, haverá 18 novas opções.
Para o Núcleo de Conhecimento estão programadas 71 atividades, totalizando 161 palestrantes nos quatro dias de realização do módulo. "O Núcleo de Conhecimento é uma oportunidade para ouvirmos opiniões e aprendermos com outras experiências, algo fundamental para quem está se preparando para receber eventos como os que o Brasil receberá em 2014 e 2016", acrescentou o secretário Carlos Silva.
A Área de Gastronomia volta a contar com a parceria da Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel), que levará quatro chefs para preparar os pratos típicos das cinco macrorregiões brasileiras dentro do evento. No palco principal e nos palcos espalhados pelo Anhembi, os visitantes poderão assistir a mais de 80 apresentações artísticas que integram a programação de Manifestações Artísticas do 5º Salão do Turismo. Para os profissionais do setor, a Rodada de Negócios tem seu formato ampliado, tornando-se Encontro de Negócios e reunindo representantes do poder público e do empresariado local na divulgação e comercialização de destinos e roteiros turísticos junto aos operadores.
O diretor da empresa vencedora da licitação para realização do evento, a Reed Alcantara Machado, Eduardo Sanovicz, comemorou a presença, na próxima edição do Salão do Turismo, das principais operadoras de turismo do Brasil, assim como das principais companhias aéreas que voam no país. "O Salão do Turismo é um evento único nas Américas. Reunir 100 mil pessoas em cinco dias de duração é uma conquista que este evento alcançou", disse. "Um público que cada vez compra mais viagens dentro do próprio Salão", lembrou a coordenadora executiva do evento, explicando a criação da Área de Comercialização, inexistente na primeira edição do Salão.
Entre os dias 26 e 28 Bonito recebeu a importante visita de inspeção do Sr. Bill e Sra. Irma Coleman - da Willian H. Coleman, Inc. promotores da Feira Travel Mart Latin America, acompanhados pela Srta. Cibele Moulin - ABETA, pois Bonito é candidata a sede desta feira em 2011.
A Travel Mart Latin America é uma das feiras de turismo mais importantes do mundo e em setembro de 2010 será a 35° edição em Lima, Peru. É a maior feira de buyers da America Latina, com cerca de 1.000 participantes, 350 buyers do mundo todo e Bonito foi indicado pela ABETA para concorrer a 36° edição em 2011. O município disputará com Florianópolis que também foi um destino indicado pela ABETA.
A comissão visitou a cidade, o Centro de Convenções de Bonito, a rede hoteleira, restaurantes, o aeroporto e a nascente do Rio da Prata.
E na tarde da terça-feira (27), foi realizada no Centro de Convenções uma reunião com os representantes das associações - Bonito CVB, Sectur, Comtur, ABH, ABRASEL, ACEB, ATRATUR e ABAETUR, que marcaram presença demonstrando a receptividade do município ao evento. Durante a reunião foi apresentada a Feira para o trade e quais os critérios que o destino deve ter para sediar o evento. Após a reunião foi feita uma apresentação para o s visitantes sobre a infra-estrutura de Bonito, apresentada pelo Sr. Rodrigo Coinete - Bonito CVB.
O casal ficou encantado com a organização e toda a infra-estrutura que Bonito oferece. O Sr. Coleman relatou que Bonito é um destino emergente e que ficou feliz em perceber que os investimentos continuam nos empreendimentos e na cidade, que isso mostra o potencial e o crescimento de Bonito para o turismo. Comentou que caso Bonito não seja a sede da TMLA em 2011, que podemos fazer ações para o pré e pós evento.
O governador André Puccinelli realizará uma reunião, dia 4 de maio, às 9h30, para apresentação e discussão da proposta de construção do Centro de Pesquisa e Conservação da Ictiofauna - Aquário do Pantanal.
Um dos mais importantes empreendimentos de Campo Grande e Mato Grosso do Sul, a construção do Aquário vem sendo elaborada pelo arquiteto Ruy Ohtake e o oceanógrafo Hugo Gallo, juntamente com secretários de Estado de Governo.
Considerado o maior aquário do Brasil, o Aquário do Pantanal pretende abrigar 263 espécies de peixes, entre elas espécies pantaneiras de escama e couro. "A intenção é que façamos, com o Aquário do Pantanal, a divulgação do Pantanal sul-mato-grossense, que corresponde a 63% de todo o bioma pantaneiro", destacou o governador André Puccinelli. André aprovou o projeto, em reunião realizada em janeiro deste ano, e afirmou ser uma das obras mais importantes de Mato Grosso do Sul.
Ruy Ohtake, arquiteto responsável pelo projeto, acredita que o Aquário será o centro turístico de Mato Grosso do Sul. "As pessoas virão ao Mato Grosso do Sul para ver o aquário. Será uma referência para o Pantanal, com um banco de dados para estudos científicos, com laboratórios e biblioteca, e servirá para formação de teses. Também atenderá aos alunos das escolas. Para o turismo, será o maior local de visitação do Centro-Oeste, com capacidade para receber 20 mil visitantes por dia" afirma Ohtake.
O complexo Aquário do Pantanal, que será construído no Parque das Nações Indígenas, com entrada pela Avenida Afonso Pena, terá uma área de 10 mil m2, abrangendo aquários, laboratório, biblioteca e um espelho d'água na parte externa, onde ficarão jacarés e plantas típicas da flora pantaneira. O projeto entrará em fase de detalhamento técnico e descritivo, para posterior licitação. Após assinada a ordem de serviço, a estimativa é que o Aquário fique pronto em 18 meses.
"O Aquário do Pantanal se constituirá numa referência significativa não só para Campo Grande, mas para o Estado e região. A previsão de afluxo de visitantes é otimista. Será um ponto educativo de muita qualidade, abrindo o Pantanal para o conhecimento dos visitantes em geral e aos estudantes de todos os níveis", destaca Ruy Ohtake.
O Aquário deverá aumentar significativamente o afluxo de turistas, beneficiando também o setor hoteleiro, transportes aéreos e afins. "A edificação abrangerá a acessibilidade para todos os setores. A construção será uma manutenção para os aspectos da sustentabilidade, como o reuso adequado da água, redução do consumo de energia, além de outros requisitos" afirma Ohtake.
A reunião será realizada na Sala Tertuliano Amarilha, no Centro de Convenções Rubens Gil de Camilo, no Parque dos Poderes.
O governo do Estado, por meio do Instituto de Meio Ambiente de Mato Grosso do Sul (Imasul), revalidou este mês uma portaria autorizando o funcionamento da atividade de visitação turística, na modalidade contemplativa, na Gruta do Lago Azul, inserida no perímetro do Monumento Natural da Gruta do Lago Azul, em Bonito.
A autorização leva em conta a necessidade de se estabelecer procedimentos para regularizar a atividade de visitação turística realizada na Gruta do Lago Azul e atender os termos do decreto estadual nº 10.394, de 11/06/2001, que cria o Monumento Natural da Gruta do Lago Azul, localizado no município de Bonito.
As grutas que compõem a Unidade de Conservação e que fazem parte do complexo de cavernas da Serra da Bodoquena têm rara beleza e conservam um conjunto patrimonial e científico de relevância multidisciplinar, devido a seus registros geológicos, geomorfológicos, paleontológicos e biológicos.
De acordo com a portaria, o funcionamento da atividade de visitação turística da Gruta do Lago Azul deverá respeitar o número máximo de visitantes, que está limitado a 305 pessoas/dia. Cada grupo de visitantes será formado por no máximo 15 pessoas mais o guia de turismo e a visitação somente será permitida com o acompanhamento de guia de turismo local, com registro na Embratur e cadastro na Secretaria Municipal de Turismo, Indústria e Comércio de Bonito.
Ainda de acordo com a autorização, o intervalo entre um grupo e outro é de no mínimo 20 minutos e o máximo permitido dentro da cavidade é de quatro grupos ou 60 pessoas, excluindo os guias de turismo, de uma só vez. Somente terá acesso à visitação os portadores de documento denominado "voucher único" que será emitido pelo município de Bonito-MS ou a quem este conceder a prerrogativa de emiti-lo, neste caso as agências de turismo e operadoras locais.
Também é obrigatório o uso de capacete com fixação de três pontas, bem como uso de tênis ou de calçado fixo com solado de borracha para adentrar a cavidade e é obrigatório o preenchimento da guia de seguro pelos visitantes.
A portaria é válida por 12 meses e deve seguir as recomendações estabelecidas no plano de manejo espeleológico da Gruta do Lago Azul, já aprovado pelo Cecav, ou no plano de manejo da unidade de conservação, quando de sua publicação.
Documento que consolida reflexão sobre o setor para os próximos quatro anos e que subsidiará o novo Plano Nacional foi apresentado ao Conselho Nacional do Turismo.
Tendo em vista a necessidade de atualização periódica do planejamento das políticas públicas para o setor, o Ministério do Turismo (MTur), em parceria com o Conselho Nacional do Turismo (CNT) e o Fórum de Secretários e Dirigentes Estaduais de Turismo (Fornatur), elaborou o Documento Referencial Turismo no Brasil 2011-2014. O documento, que subsidiará a revisão do Plano Nacional do Turismo 2011-2014, foi apresentado, nesta terça-feira (27/04), em Brasília (DF), aos membros do Conselho Nacional de Turismo (CNT), durante reunião do colegiado, formado por representantes do poder público e da iniciativa privada.
O documento, construído de forma democrática e participativa, é composto por diagnóstico detalhado da atividade turística no Brasil e no mundo, cenários e projeções para o setor no período de 2011 a 2014. E ainda traz propostas para atuação do MTur e demais parceiros do poder público e da iniciativa privada no desenvolvimento do turismo brasileiro.
"O documento transforma políticas públicas em políticas de estado, que independem de quem ocupa o governo. Mais que referência para o setor, é um passo além na formulação de políticas de desenvolvimento do turismo brasileiro", destacou o ministro do Turismo, Luiz Barretto.
Segundo o presidente da Associação Brasileira de Bares e Restaurantes e membro do CNT, Paulo Solmucci, o documento reflete os interesses da cadeia produtiva do turismo, não só do governo. "Estamos muito satisfeitos com o resultado do trabalho construído de forma democrática. Sem dúvida, esse é um belo exemplo de consenso e exercício da democracia", finalizou.
A elaboração do documento contou com assessoria da Fundação Getúlio Vargas e foi coordenada por comitê gestor composto por membros do CNT, representantes do MTur e do Fornatur.
