Na noite desta quinta-feira (21), o restaurante Tapera realizará o "Resgate Cultural - 1ª apresentação de Gastronomia de Raíz".

Segundo Tó Soares, proprietário do Tapera, o objetivo do evento é trazer comidas típicas da época dos imigrantes e colonizadores. Serão servidos durante o jantar pratos como galinha caipira com mandioca; macarrão frito com carne de sol; carne de sol de carneiro com arroz; porco frito; matambre; macarrão com galinha caipira. Para a sobremesa serão preparados doces antigos como rapadura, doce de banana, entre outros.

Todo o valor arrecadado pelo jantar será destinado à compra de materiais para decoração de Natal do pinheiro localizado na Praça da Liberdade. De acordo com Tó, este será o maior pinheiro vivo decorado para a época no estado. A iniciativa pretende chamar a atenção para o destino de ecoturismo nas festividades de fim de ano.

Serão disponibilizados 120 convites pelo valor de R$ 40 por pessoa. A compra pode ser realizada antecipadamente nas secretarias de cultura e de turismo.

A ideia é que o evento tenha continuidade nos próximos anos, paralelamente ao Festival da Guavira. Famílias de Bonito com receitas típicas da região deverão comercializar seus pratos em uma grande feira gastronômica.