Organizado pela Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel) no período de 28 de abril a 29 de maio nos 26 estados e no Distrito Federal, o Festival Brasil Sabor 2011 tem como objetivo valorizar os sabores, temperos e o modo de preparo de cada região. A lista com os participantes do Festival pode ser consultada pelo site www.brasilsabor.com.br/festival.

Em Londrina, a festa de degustação ocorre no dia 2 de maio. Já em Maringá, está marcada para 10 de maio, aniversário da cidade. Em todo o Paraná, 54 estabelecimentos participam do evento.

Uma festa que será realizada no dia 27 de abril, às 19h30, no Palácio Wawel, em Curitiba, para 2.000 convidados, com degustações dos sabores criados pelos participantes do Festival Brasil Sabor 2011, será o ponto de partida para o festival.